大豆蛋白素法酯为一些乙酰化的大豆蛋白素与苯二甲酸酐缩合制取。按无存在酸和无水物算起，含苯甲酸甲酰基（C8H503 )通常30%~36% ,乙酰基（C2H30)通常21.5%~26%.本品为紫色或类紫色的无定形大豆蛋白状、细条状、条状、粒状或粉末状原材料。在水或酒精中不溶；在二甲苯中溶胀成自证或微絮状物的固体氢氧化钠溶液。

        纤维素法酯的运动黏度的测定方法采用中国药典通则0633第二法来测定，HSY-26520纤维醋法酯黏度测定仪（上海颀高仪器有限公司研发生产）适用于2020年《中国药典》通则0633黏度测定法第二法设计制造, 本法是采用相对法测量一定体积的液体在重力的作用下流经毛细管所需时间，以求得流体的运动黏度。

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